Tartă cu somon și sparanghel

Somon și sparanghel la cuptor, o combinație clasică aș putea spune, dar ce ziceți să le băgăm într-o tartă?

Știu, mereu mă feream de tarte pentru că mi se păreau imposibil de făcut cojile, dar asta este poveste veche. De când cu Mini tartele cu cremă de vanilie și afine, totul pare o joacă de copii.

Mă declar fan #1 tarte.

Pe lâna toate acestea, rețeta este foarte simpluță, o găsiți mai jos.

Ingrediente

  • 1 coajă de tartă;
  • 130g mazăre;
  • 160g sparanghel;
  • 100g somon;
  • 3 ouă;
  • 100g cașcaval ras;
  • 200g smântână;
  • sare, piper.

Mod de preparare

Să începem cu începutul. În aceste caz, începutul este reprezentat de coaja pentru tartă. Aici găsiți rețeta pas cu pas pentru prepararea cojii de tartă. Singura diferență este că trebuie să înlocuim îndulcitorul cu 1/4 linguriță de sare, dar modul de preparare și timpii de așteptare sunt aceiași.

Acum este la alegerea voastră dacă vreți să folosiți o tavă de tartă mare sau forme pentru mini tarte. Din această compozitie eu am format o coajă de tartă de 28 cm și pentru a nu arunca aluatul rămas, l-am pus în doua forme pentru mini tarte. Astfel am obținut o tartă mare și două micuțe.

Preparare umplutură

Am pus pe foc o oală cu apă, iar după ce a dat în clocot am adăugat mazărea și sparangelul(am lăsat câteva fire de sparanghel întregi și pe restul le-am tăiat bucățele). Le-am lăsat să fiarbă aproximativ 5 minute și apoi le-am scos pe o farfurie ca să se răcească bine.

Într-un castron am adăugat ouăle, smântâna și cașcavalul ras și am omogenizat. Peste compozitia obținută am adăugat somonul tăiat cubulețe, legumele răcite bine, sare și piper.

Am amestecat bine și am turnat totul în coaja de tartă. Deasupra am așezat firele de sparanghel rămase întregi.

Introducem tarta în cuptorul preîncalzit la 200 grade Celsius pentru aproximativ 30 de minute sau până când este frumos rumenită.

Poftă bună, dragii mei!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s