Healthy blackberry muffins

Ingrediente

  • 120g ovăz;
  • 70g făină integrală;
  • 6g praf de copt;
  • 15g stevie cu eritriol;
  • 2 ouă;
  • 3 lingui iaurt grecesc;
  • 130g mure;
  • 100ml lapte.

Mod de preparare

Într-un bol am amestecat ovăzul, făina, praful de copt și îndulcitorul, iar separat am amestecat ouăle, iaurtul și laptele.

Am turnat compoziția lichidă peste cea uscată, am omogenizat și apoi am adăugat și murele.

Am turnat compoziția în forme și le-am copt pentru aproximativ 30-35 de minute la 180 grade Celsius.

Poftă bună, dragii mei!

Tartă cu somon și sparanghel

Somon și sparanghel la cuptor, o combinație clasică aș putea spune, dar ce ziceți să le băgăm într-o tartă?

Știu, mereu mă feream de tarte pentru că mi se păreau imposibil de făcut cojile, dar asta este poveste veche. De când cu Mini tartele cu cremă de vanilie și afine, totul pare o joacă de copii.

Mă declar fan #1 tarte.

Pe lâna toate acestea, rețeta este foarte simpluță, o găsiți mai jos.

Ingrediente

  • 1 coajă de tartă;
  • 130g mazăre;
  • 160g sparanghel;
  • 100g somon;
  • 3 ouă;
  • 100g cașcaval ras;
  • 200g smântână;
  • sare, piper.

Mod de preparare

Să începem cu începutul. În aceste caz, începutul este reprezentat de coaja pentru tartă. Aici găsiți rețeta pas cu pas pentru prepararea cojii de tartă. Singura diferență este că trebuie să înlocuim îndulcitorul cu 1/4 linguriță de sare, dar modul de preparare și timpii de așteptare sunt aceiași.

Acum este la alegerea voastră dacă vreți să folosiți o tavă de tartă mare sau forme pentru mini tarte. Din această compozitie eu am format o coajă de tartă de 28 cm și pentru a nu arunca aluatul rămas, l-am pus în doua forme pentru mini tarte. Astfel am obținut o tartă mare și două micuțe.

Preparare umplutură

Am pus pe foc o oală cu apă, iar după ce a dat în clocot am adăugat mazărea și sparangelul(am lăsat câteva fire de sparanghel întregi și pe restul le-am tăiat bucățele). Le-am lăsat să fiarbă aproximativ 5 minute și apoi le-am scos pe o farfurie ca să se răcească bine.

Într-un castron am adăugat ouăle, smântâna și cașcavalul ras și am omogenizat. Peste compozitia obținută am adăugat somonul tăiat cubulețe, legumele răcite bine, sare și piper.

Am amestecat bine și am turnat totul în coaja de tartă. Deasupra am așezat firele de sparanghel rămase întregi.

Introducem tarta în cuptorul preîncalzit la 200 grade Celsius pentru aproximativ 30 de minute sau până când este frumos rumenită.

Poftă bună, dragii mei!

Blueberry Banana Avocado Muffins

Te-ai săturat de clasicul avocado toast?

Propun să îl reinventăm puțin, să îl folosim și în alte combinții delicioase. Ce ziceți de brioșe cu avocado, sună bine? Dar de brioșe cu avocado, banană și afine? Nu știu de voi, dar mie a început să mi se facă poftă.

Pentru ceilalți pofticioși am lăsat mai jos ingredientele și modul de preparare.

Ingrediente

  • 1 banană;
  • 1 avocado;
  • 1 pumn de afine;
  • 1 ou;
  • 5 linguri de făină integrală;
  • 1/4 linguriță praf de copt;
  • 4 linguri de lapte.

Mod de preparare

Într-un chopper am adăugat toate ingredientele, mai puțin afinele. Am mixat până când am oținut o compoziție omogenă.

Am transferat totul într-un bol și am încorporat și afinele.

Compoziția este gata!

Folosind o lingură, am pus compoziția in formele pe care le-am uns cu pțin unt.

Am băgat totul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru 20 de minute.

Simplu, ușor și delicios!

Poftă bună, dragii mei!

Omleta la cuptor cu iaurt, ciuperci si cascaval

Ingrediente

  • 4 oua;
  • 1 iaurt grecesc;
  • 50g cascaval;
  • 5 ciuperci.

Mod de preparare

Spargem ouale intr-un bol si adaugam iaurtul. Amestecam pana cand obtinem o compozitie omogena.

Ciupercile le taiem felii si le asezam in tava. Adaugam peste ele compozitia obtinuta din ou si iaurt.

Ultimul pas este sa presaram cascavalul ras deasupra si bagam la cuptorul preincalzit la 220 grade Celsius pentru aproximativ 20 de minute.

Simplu si usor de preparat!

Pofta buna, dragii mei!

Clatite la cuptor cu afine si ovaz

Atunci cand pregatesti micul dejun pentru mai multe persoane poate sa fie costisitor din punctul de vedere al timpului.

Sa presupunem ca pregatesti micul dejun doar pentru doua persoane, pentru tine si prietenul tau. Prin aproximatie, tu mananci 4 clatite, iar el 6. Fiecare clatita trebuie sa stea cam 2 minute pe o parte si 2 minute pe cealalta parte si uite asa s-au facut 40 de minute. Hai sa spunem ca nu le lasi chiar 2 minute, mai reducem din timp si spunem ca dureaza 30 de minute. 30 de minute din timpul tau de dimineata in care trebuie sa stai sa intorci clatitele de pe o parte pe alta, iar uneori ne mai si enervam ca se rup si nu se intorc cum trebuie. Timpul nu constituie o problema in weekend, dar daca ai pofta sa mananci clatite in mijlocul saptamanii, miercuri dimineata sa spunem?!

Ce ziceti sa preparam clatitele si altfel decat in modul obisnuit, intr-un mod care ne avantajeaza pe noi?

O alternativa foarte buna o constituie clatitele la cuptor. Sigur, nu au aceeasi forma, dar sunt la fel de gustuoase, este acceasi compozitie pana la urma. Singura diferenta este ca in cele 20 de minute in care acestea se coc, tu iti poti face tabieturile de dimineata.

Acestea fiind spuse, va invit sa vedeti cat de simplu se pregatesc.

Ingrediente

  • 2 banane;
  • 2 oua;
  • 130g fulgi fini de ovaz;
  • 100g afine;
  • 1 lingurita esenta de rom;
  • 1/2 lingurita praf de copt.

Mod de preparare

Modul de preparare este foarte simplu, este exact acelasi pe care l-am folosit la Healthy blueberry pancakes.

Pisam foarte bine bananele si apoi adaugam celelalte ingrediente. Amestecam pana cand obtinem o compozitie omogena(daca iti este mai usor, vezi aici pas cu pas).

Punem compozitia intr-o tava si o introducem in cuptorul preincalzit la 190 grade Celsius pentru aproximativ 20 de minute.

Totul a fost incredibil de simplu!

Pofta buna, dragii mei!

Shakshuka cu fasole rosie

O reteta rapid de preparat, perfecta pentru micul dejun sau brunch, de ce nu?!

Ingrediente

  • 2 cepe;
  • 5 graunti de usturoi;
  • 6-7 ciuperci;
  • 3 rosii;
  • o conserva de fasole rosie;
  • 4 oua;
  • 4 linguri de ulei de masline;
  • 150ml de apa;
  • sare, piper dupa gust;
  • 2 carnati prajiti/piept de pui la cuptor(optional).

Mod de preparare

Intr-o tigaie incapatoare adaugam uleiul de masline, ceapa taiata cubulete si usturoiul maruntit.

Calim pentru 2-3 minute dupa care adaugam si ciupercile taiate felii.

Mai calim pentru inca 2-3 minute si adaugam rosiile decojite si taiate cubulete si cei 150ml de apa.

Lasam la foc mic pana cand compozitia incepe sa scada. Dupa ce a scazut adaugam fasolea, carnatii prajiti si condimentele.

Dupa 2-3 minute facem 4 cuibulete in compozitia noastra si adaugam cu grija, rand pe rand, ouale in ele.

Acoperim totul cu un capac si mai lasam 4-5 minute tigaia pe foc.

Acum totul este gata de servit. Puteti sa adaugati si niste paine prajita alaturi.

Pofta buna, dragii mei!

Healthy blueberry pancakes

Atunci cand am mai mult timp liber dimineata, aceasta reteta este in topul meu pentru micul dejun.

Ingrediente

  • 2 banane bine coapte;
  • 2 oua;
  • 50g fulgi fini de ovaz;
  • 1 lingurita esenta de vanilie;
  • 70g afine;
  • fructe/nuci/iaurt pentru decor.

Mod de preparare

Pisam foarte bine bananele.

Adaugam ouale si amestecam pana cand obtinem o compozitie omogena.

Adaugam si fulgii de ovaz.

Adaugam si afinele.

Lasam compozitia „sa se odihneasca” aproximativ 10 minute.

Punem pe foc(mic spre mediu) o tigaie pe care am uns-o cu ulei de masline. Luam doua linguri din compozitie si formam in tigaie forma clatitei. Eu le-am lasat cam 2-3 minute pe o parte, 2-3 minute pe cealalta parte.

Tot asa pana cand am terminat toata compozitia. Mentionez faptul ca ingredientele sunt pentru doua portii. Daca doriti sa obtineti o singura portie trebuie sa injumatatiti cantitatea ingredientelor.

Eu le-am servit cu o lingura buna de iaurt, o lingurita de miere si cateva afine deasupra. Puteti sa fiti inventivi si sa le serviti alaturi de fructele/nucile preferate voua.

Pofta buna, dragii mei!

Healthy Peach Crumble

Ingrediente

  • 350g fulgi fini de ovaz;
  • 70g faina de cocos;
  • 60g unt;
  • 20g stevia cu eritriol;
  • 1/2 kg de piersici;
  • 1/2 lingurita esenta de vanilie;
  • 5-6 linguri de lapte.

Mod de preparare

Intr-un castron amestecam fulgii de ovaz, faina de cocos, untul, laptele si 10 g de stevie cu eritriol. Trebuie sa obtinem un aluat sfaramicios(la fel ca cel din poza de mai jos).

Jumatate din aluatul obtinut il punem in tava si il presam putin.

Decojim piersicile, indepartam samburii si le taiem in fasii subtiri. Peste acestea adaugam restul de indulcitor si esenta de vanilie.

Asezam amestecul obtinut peste aluatul din tava.

Jumatatea de aluat care ne-a ramas o rupem bucati si le presaram peste piersici.

Coacem prajitura pentru aproximativ 40-45 de minute la 180 grade Celsius.

Va doresc pofta buna!